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Recupera la relación de tu cliente ante la creciente influencia de la tecnología

El sector de la hostelería y restauración (HORECA) ha presentado algunas mutaciones desde el año 2000 tras la llegada de los nuevos conceptos, usos y modelos desarrollados por los food tech.

Si para el consumidor urbano este hecho se traduce en una oferta enriquecida, más económica y mucho más simple, porque se adapta a su modo de consumo y estilo de vida, para los restaurantes esto puede traducirse en una presión competitiva y comercial muy importante; sobre todo para un cierto número de jugadores que se han vuelto dependientes de las grandes plataformas del sector, como por ejemplo centrales de reservación, entregas a domicilio, de gestión de opinión y satisfacción de clientes.

Frente a todos estos cambios es imprescindible que los restaurantes se digitalicen, principalmente en el dominio de la relación al cliente y de la fidelización en el que han perdido terreno a causa de las diferentes maneras de intermediación que se han multiplicado en los últimos años.

La creación y el desarrollo de una base de datos, así como también la puesta en marcha de un programa de fidelización y promoción para sus clientes se convierte en unos de los principales retos para los restaurantes, hoteles y cafeterías.