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Novotel Le Mans

Hotêl-Restaurant

L’application carte de fidélité proposée par la société Zerosix m’a d’emblée semblé être la plus judicieuse. Elle s’appuyait sur le média mobile plus impactant que les mailings classiques pour échanger avec nos clients, et permettait le déploiement rapide d’un programme totalement dématérialisé

Reprendre la main sur la relation client face à l'influence grandissante des food tech

Le secteur de la restauration connait des mutations majeures depuis le début des années 2000, du fait principalement de nouveaux concepts, usages et modèles développés par les food tech.

Si pour le consommateur urbain cela se traduit par une offre plus riche, plus économique et plus simple car plus adaptée à son mode de consommation et à son style de vie, pour les restaurants cela se traduit par une pression concurrentielle et commerciale plus importante, voire insupportable pour un certain nombre d’acteurs devenus dépendants des grandes plates-formes du secteur (centrales de réservation et de gestion des avis clients par exemple).

Face à ces bouleversements, il est important que les restaurants se digitalisent, et notamment dans le domaine de la relation-client et de la fidélisation, sur lequel ils ont perdus du terrain à cause des différentes formes d’intermédiation qui se sont multipliées.

Ainsi, la constitution et le développement d’un fichier clients, et la mise en œuvre d’un programme de fidélisation et d’animation client est un des principaux enjeux des restaurants.