Programme de fidélité pour les
boulangerspâtissiers

« Fidéliser sa clientèle face à la concurrence grandissante des petites et moyennes surfaces »

Les boulangeries font face à une double tendance : les français, même s’ils consomment majoritairement du pain quotidiennement, ont largement baissé leur consommation. Plus récemment, de nouvelles formes de concurrence se développent, à travers l’explosion des supérettes et moyennes surfaces, notamment dans les centres-villes, vendant du pain 7 jours sur 7, avec des horaires de forte amplitude.

Face à cette baisse d’activité, les boulangeries trouvent à travers le snacking et la restauration boulangère de nouveaux relais de croissance. Ainsi, les ventes de sandwichs sont en très forte augmentation, l’offre salée représente quasiment désormais autant que les viennoiseries (~15%), pouvant parfois atteindre 35% dans certaines boulangeries.

Sur ces nouveaux segments également, la concurrence est très forte. Les fast food ou les sandwicheries, acteurs historiques, ont été rejoint par les GMS, les autres commerces de proximité (épiceries), ou des nouveaux acteurs (salad bars, bars à soupe, …)..

Les boulangeries-pâtisseries possèdent de nombreux atouts pour faire face à ces nouveaux défis, à condition de développer une offre et des services adaptés, et d’innover, notamment en matière d’outils de fidélisation clients.

Les principaux objectifs d’un programme de fidélité pour une boulangerie

carte de fidelite sur mobile opticien
  • Constituer un fichier clients complet

  • Animer la base clients avec des promotions et des évènements

  • Augmenter les ventes de produits et de prestations complémentaires

  • Relancer les clients dormants

  • Créer une relation privilégiée avec les meilleurs clients

  • Collecter des statistiques et des informations pour mieux piloter l’activité

ZEROSIX et LEO2, logiciel de caisse bestseller pour les boulangeries, se sont associés afin de proposer aux boulangers pâtissiers une offre de programme de fidélité parfaitement adaptée.

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Les solutions de fidélité et de marketing automatisé ZEROSIX sont désormais intégrées dans Leo2 !